厚揚げとブロッコリーの柔らか煮

厚揚げは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは丸ごとレンジで４分かけて、冷めたら小房に分ける。茎も硬い皮はむいて、乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。厚揚げとブロッコリーの茎を加えて全体に油が回ったらＡの調味料を入れる。

そのまま中火で３分位煮て、ブロッコリーの房の部分を茎を下にしていれる。中火のまま蓋をして５分煮て、煮汁がほぼなくなればそのまま冷ます。出来上がり！