のっけ豆腐☆ほうれん草とささみのゴマドレ

＜温豆腐の場合＞
さっとお湯で湯通しし、同じお湯でほうれん草も軽く茹でる。
ほうれん草を水に揚げてからささみを入れる。

＜冷奴の場合＞
豆腐はしっかり水切りしておく。
ほうれん草を軽く茹でる。ほうれん草を水に揚げ、ささみを入れる。

ほうれん草の水分をしっかり切り、細かく刻む。ささみの粗熱がとれたら、さいていく。