鯖の味噌煮
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作り方
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1
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鯖は皮に切り込みを入れ、3〜４等分し、熱湯をかける
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2
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フライパン(重ならずに入れられる鍋ならなんでも)に酒、水、醤油、みりん、砂糖、味噌を入れる
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3
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煮汁が煮立ったら、重ならないように鯖を入れ、しょうがを散らす
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4
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5分程煮て、火を通してからアジを染み込ませるために冷ます
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5
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食べる30分前に火をつけて、煮汁がとろりとなったら火を止める
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6
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大根おろしを添える
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コツ・ポイント
時間をおいて味を染み込ませる
このレシピの生い立ち
鯖のといえば味噌煮
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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