油淋鶏（ユーリンチー）

Name: 油淋鶏（ユーリンチー）
Yield: 4人分（小学校中学年）
Ingredients: 鶏もも肉 30g×8切; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量; A長ねぎ 10cm; Aおろししょうが 小さじ1/4; Aさとう 小さじ1; A酢 大さじ1; Aしょうゆ 大さじ1; Aごま油 小さじ1/4; A水 大さじ2

Description

揚げた鶏肉に、甘酸っぱいタレをかけた料理です。長ねぎの香り豊かなタレが鶏肉にからみ、ご飯がすすみます。

津山市

材料（4人分（小学校中学年））

鶏もも肉

30g×8切

片栗粉

大さじ2

揚げ油

適量

A長ねぎ

10cm

Aおろししょうが

小さじ1/4

Aさとう

小さじ1

A酢

大さじ1

Aしょうゆ

大さじ1

Aごま油

小さじ1/4

A水

大さじ2

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。
2

Aを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
3

鶏もも肉は片栗粉をまぶし、170℃の油で中心に火が通るまで色よく揚げる。
4

3を皿に盛り、2をかける。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー141kcal　たんぱく質10.4g　脂質9.4g　炭水化物4.0g　食塩相当量0.8g　　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

このレシピの生い立ち

津山市の学校給食では、ドレッシングやタレを手作りしています。家庭向きに、タレは電子レンジを使って手軽に作れるようアレンジしました。鶏肉だけでなく、揚げた魚やゆでた豚肉にかけてもおいしいですよ。

レシピID : 7597004 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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