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アボカドは1cm角に切る。デラウェアは房からほぐしてしっかり洗う。
耐熱ボウルにレーズン、水少々(分量外)を入れ電子レンジで1分程度温めてふやかしておく。
アーモンドパウダーはフライパンで炒りアーモンドにする。(香ばしい香りがするまで。)
フードプロセッサーまたはミキサーにアボカドとデラウェア以外の材料を入れしっかり撹拌する。
攪拌したものを器に入れ、アボカドとデラウェアを加えオリーブオイル(分量外)を垂らし仕上げる。