鶏肉と大根のトロトロ煮込み

大根は乱切りにして、皿に並べて大さじ3の水を振り、ラップをして600Wのレンジに8分かける。

鶏肉は一口大に切り、塩胡椒をする。

ビニール袋に薄力粉を入れて、②の鶏肉を入れ、薄力粉をまぶす。

④にレンジで柔らかくした大根を汁ごと、入れる。

⑤のフライパンに水、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だしを入れ、アルミ箔の落とし蓋をして、8分煮る。

⑥に醤油を入れ、蓋はしないで、5分位、水気が無くなるまで、煮る。