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豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふる。玉ねぎは薄くスライスする。赤パプリカは長さを半分にして、せん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ・赤パプリカを加える。(A)の調味料を加え、絡める。
小松菜は2~3㎝に切る。沸騰した湯の中に小松菜・豆もやしを入れて茹でる。冷めたら絞り、(B)の調味料で和える。
ご飯を皿に盛り、揉みのりをかけ、(2)・(3)を添える。