薩摩芋&白だしde本格プロの手羽先旨塩焼

Name: 薩摩芋&白だしde本格プロの手羽先旨塩焼
Ingredients: とり手羽先 12本; ※白だし 大さじ1; ※水 100cc; ※ニンニクチューブ 4センチ; ※岩塩、あればクミンひとつまみ 各適量

Description

ウチは、塩焼き等シンプルに味付けされた手羽先が好きです。白だしの深い味わいを利用して、簡単なのにハマるメインを作りました

元外交官夫人のレシピ

材料

とり手羽先

12本

※白だし

大さじ1

※水

100cc

※ニンニクチューブ

4センチ

※岩塩、あればクミンひとつまみ

各適量

作り方

1

手羽先の水気をとる
フォークでさす
2

袋に鶏手羽先と※をいれ、揉む
30分くらい～
3

200℃に予熱したオーブン20分
味が薄かったら、岩塩をパラパラする
4

さつま芋は輪切りにし、水にさらしてからトレーに並べる

コツ・ポイント

オーブンで焼く前に、手羽先の白だしの水分をペーパーでとること。
カリッとします。

さつま芋も一緒にギューギュー並べよう
さつま芋に岩塩、適量オリーブ油をかけると更に旨。

袋は破けないよう2重に。

このレシピの生い立ち

いつもの焼き鳥屋さんの塩焼きシリーズから、大人もハマる手羽先を考えてみました。
白だしに浸けるだけなので簡単、あとはオーブンにおまかせできます。朝、仕込んでおいて、出来立てをいただくのは贅沢ですね。お休みの日の家族のメインにオススメです。

レシピID : 7765394 公開日 : 24/03/10 更新日 : 24/03/10

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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