キャロットケーキ

にんじんは皮をむいてすりおろす。レーズンは3～4mmの粗みじんに切る。プロセスチーズは1cmの角切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、にんじんを加えてよく混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れ、だまができないように混ぜ、サラダ油を加えてむらなく混ぜる。

170℃に予熱したオーブンで20分焼く。