春キャベツとりんごのコールスロー

春キャベツと玉ねぎは千切りにし、深めのボウルに入れ、塩を加えてもみ込みます。りんごは拍子切りに、じゃがいもは輪切りに。

①を10分置いた後、食材を絞るなどして、しっかり水分を抜きます。

②に、①のりんごと●を加え、しっかり混ぜます。

お皿に、④のじゃがいもを円を描くように配します。中央に③のコールスローを盛ったら出来上がり。

ソテーしたじゃがいもの上に、コールスローを乗っけて食べると美味ですよ～