春が旬！筍と鶏むね肉の甘酢あんかけ炒め

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれます。塩麹、みりん、醤油を加えてよくもみこみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます

甘酢タレの材料をすべてボウルにいれて混ぜ合わせておきます。

筍の水煮も食べやすい大きさに切ります。

鶏むね肉にしっかり火を通し、全体に軽く焼き目が付くくらいに炒めます。

手順2の甘酢タレを加えて全体に絡めます。

お皿にもり、お好みで小葱をかけたらできあがりです。