ナスと鶏肉の味噌照り炒め

茄子は塩水(水1カップに塩小さじ1程度)に5分程さらす事で短時間でとろんと柔らかい仕上がりになり油の吸いすぎも防ぐ乱切り

鶏もも肉は●を揉み込む。

◯は合わせておく。