じゃがいもキムチチヂミ

じゃがいもは皮をむいて千切りにする。耐熱容器に入れて、電子レンジ800Wで1分ほど加熱して粗熱を取る。

ニラは3cm幅に切る。キムチは汁気をよく絞る。卵は溶きほぐし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

じゃがいもはしっかりと水気を切る。ボウルにじゃがいも、ニラ、小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにごま油(大さじ1/2)を引いて中火で熱し、④を流し入れる。弱中火で3分ほど焼いて裏返す。

さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら残りのごま油を回しかけ、強火で20秒ほど焼いて完成！