なすとオクラの梅のごま和え　

なすは1cm幅の半月切りにし、さっと水にさらす。

水気を切ったなすを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ６００Wで3分ほど加熱し水気を切る。

オクラは1分ほど茹で、輪切りにする。梅干しは種を除き刻み、★と混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて、千切りにした大葉を飾る。