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新玉ねぎ、キャベツ、にんにくをみじん切りに、生姜はすりおろしておく。
ボウルに豚ひき肉、新玉ねぎ、キャベツ、にんにく、生姜を入れ、○調味料を投入、塩、胡椒してよく混ぜ合わせる。
餃子の皮に餡を包む。
フライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べ、中火で焼いていく。
さらに水を少量加え、蓋をして5分蒸し焼きにして、蓋を取り強火で1分焼いて完成。
器に盛り付け、酢醤油などで召し上がれ。