ナイジェリアおふくろの味、ジョロフライス

カットトマトと赤パプリカをフードプロセッサー、またはミキサーでどろどろにしておく。

鶏ガラスープの素と塩をお湯で溶いておきます。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

そこへ1のトマト缶とパプリカを入れて炒める。

バスマティライス(業務スーパーで売っています)を洗わずに入れて炒めます。

炊飯器に6と2の鶏ガラスープ、カレー粉、チリペッパー、ローリエを入れ、普通に炊きます。