三重県 のレシピ 28品
ジャンジャン焼き（味噌焼きうどん）
ご当地Ｂ級グルメのジャンジャン焼き
（みそ焼きうどん）の我が家流。
甘味噌で味付け
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材料：
キャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、豚バラ肉（スライス・ブロックどちらで
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四日市名物！トンテキ♪
こってり味のトンテキ！
低温で加熱(コンフィー)するので肉がメチャ柔らか！
作り方
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材料：
豚肩ロース肉、もやし、ニンニク、サラダ油、千切りキャベツ、みりん、砂糖、ウスターソー
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三重の郷土料理「盆汁(七色汁)」
三重県中勢地方ではお盆の朝三日間、精霊さんにお供えし家族皆でいただきます。夏野菜中心
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材料：
枝豆（さや付き・生）、ごぼう、里芋、かぼちゃ、ささげ（なければインゲンでOK）、ナス
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みそ焼きうどん
三重県亀山市のＢ級グルメ『みそ焼きうどん』を好みの味にしました。
これを食べてから、
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材料：
うどん、キャベツ（１口大）、豚肉（１口大）、ねぎ（１ｃｍ斜め切り）、油、豆板醤（お好
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