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自作酵母を使ったパン のレシピ 263品
自家製酵母 胡麻カンパーニュ
胡麻入りのカンパーニュ。サンドイッチにして食べるのがお薦めです✿香ばしくて美味！
材料：
国産準強力粉（タイプER）、黒胡麻、白すり胡麻、きび糖、自家製酵母元種、仕込み水、自
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トヨ型でWチョコのラウンドパン
自家製酵母を使ったチョコ味のラウンドパン。折込みシートは買わなくてもできますよ♪市販
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材料：
＊強力粉、＊薄力粉、＊自家製酵母 元種、＊砂糖、＊マーガリン、＊牛乳＋水（１：１）、
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りんご酵母でカンパーニュ☆
自家製リンゴ酵母で、とっても美味しいカンパーニュが焼けました！
レーズンとクルミ入り
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材料：
強力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、なたね油、元種、水、くるみ、レーズン（水で戻して絞ったも
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✿苺酵母☆W苺deキュートな❤パン✿
苺ジャム入りのふわ②生地にWHチョコin！
乙女心をくすぐられるでしょ(*´∀｀*)
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材料：
強力粉、元種(イチゴ酵母)、水、砂糖、ハチミツ、スキムミルク、マーガリン、苺ジャム(
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梅酵母でパン作り☆色々ミニ揚げパン
パンドーナツって本当に美味しいですよね〜うち子はきな粉をまぶしたのが大好き。梅酵母で
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材料：
二次種、強力粉、砂糖、水、揚げ油、きな粉☆、砂糖☆、しお☆、ソーセージ、コーンなど
自家製酵母で手作りナンです！
天然酵母使用のため、1次発酵には時間がかるが、その後は楽ちん！型もオーブンの余熱も無
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材料：
強力粉（我が家は春よ恋ブレンド使用）、レーズン酵母元種、天然塩、砂糖、水、オリーブオ
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Sakura Bread (酒粕酵母）
桜をかたどったクープが印象的なパン。CUOCAパン祭り2010「手ごねレシピ部門」
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材料：
強力粉、全粒粉、砂糖、塩、スキムミルク、桜の葉、酒粕種、仕込水、ショートニング、桜の
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自家製酵母 カフェオレカンパーニュ
香りの良いカフェオレ味の生地で、シナモンがふんわりと香るビターチョコを包みました✿
材料：
準強力粉（タイプER使用）、自然塩、きび糖、濃く淹れたコーヒー液、牛乳、自家製酵母元
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クックパッドダイニング
オレンジページCooking 2011年5月号 おつまみレシピ特集に収録されています
ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパンに収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：武蔵 裕子
