バルサミコ酢がないときの代用
お好み焼きソースやとんかつソースに、酢（できれば黒酢または赤ワインビネガー）を1対1で混ぜると、全く別の素材ではありますが似た味わいになります。
監修：関岡弘美（料理研究家）
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