寒天で作る杏仁豆腐
ヌーシ
作り方
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1
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棒寒天はたっぷりの水に浸して30分くらいおく。柔らかくなったら、手で絞り、ちぎって分量の水を入れた鍋に入れて煮溶かす。
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2
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1が完全に溶けたら、砂糖を加えて溶かし、火から下ろす。牛乳をレンジで人肌に温めて、加える。アーモンドエッセンスも加える。
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3
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バットなどをぬらして2の液をそそぎ、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。その間に鍋に☆印を入れ、煮溶かし冷ましておく。
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4
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菱形に切り目を入れて、シロップを静かに注ぐ。お好みでフルーツとクコの実を飾る。
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5
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2011.9.11お試しいただいた皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪よろしかったら暑い日のデザートにどうぞ♪
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2012.7.26トップ画像差し替えました。
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2022.6.15 クックパッドニュースで紹介して頂きました。ありがとうございます♪寒天でもOK夏に向けて是非お試しを♪
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コツ・ポイント
寒天が完全に溶けてから、砂糖を加えないと、寒天の透明な部分がそのまま残ってしまいます。切り方はお好みで。
このレシピの生い立ち
寒天で作るこのヘルシーな杏仁豆腐は、我家の定番デザートです。
ヌーシ
