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自家製甘酒で☆お花の形のちぎりパン☆

自家製甘酒で☆お花の形のちぎりパン☆の画像

Description

甘酒を使ってふんわり柔らか甘酒パン。

優しい甘さで子供も大好きです♪

このパンの為だけに甘酒を作りたくなります。

材料 （18センチ丸型１個分）

強力粉
２５０グラム
甘酒（濃縮タイプ）
180CC（２００グラム）
塩
小さじ1/3
バター（有塩）
２０グラム
インスタントドライイースト
小さじ１

作り方

  1. 1

    材料を全てHBにセット。生地コースでスイッチオン♪

  2. 2

    写真

    出来上がったら８等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１５分べンチタイム

  3. 3

    写真

    ベンチタイムの間に型に薄くバター（分量外）を塗り、強力粉をまぶす。
    余分な粉は落とす。

  4. 4

    写真

    ３を軽くガス抜きして丸め、写真のように型に並べる。

  5. 5

    写真

    ４０分ぐらい発酵させる（写真は４０度で４０分発酵後）

  6. 6

    写真

    １８０度のオーブンで２０分焼いて完成。
    汗をかくので、少し冷めたら型から外して冷ます。

  7. 7

    写真

    2012.11.23　話題入りしました。ありがとうございます（*^_^*）

コツ・ポイント

甘酒はお米１合（３合の水加減で炊いた物）と乾燥麹２００グラムで作ったものを薄めずに使用しています。

砂糖は入れなくても甘味があります。

そのままの材料で食パンコースで焼いてもOKですが、柔らかくて切りにくいかも。



このレシピの生い立ち

甘酒を作ったけど飲みきれないので、パン作りに活用してみました。


おいっし～にもsakiとして投稿しています。
レシピID : 1091945 公開日 : 10/04/07 更新日 : 13/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68件 (61人)
2022年3月20日
写真
Beかんせい
濃縮タイプ200g使用したら、生地が柔らかく扱うのが大変だったので、次は180gで挑戦してみます(^_^)
#甘酒でヘルシー #ちぎりパン初心者 #ちぎりパン作りハマり中
2021年10月7日
写真
Ki〜Ki
味わい深いちぎりパンになりました！レシピありがとうございます😊
#自家製 #甘酒
2021年9月5日
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すずわんこ
ふんわりもちもちで美味しいです！
#甘酒 #手作りパン
2021年4月2日
写真
kmbvf
1/4をココアに♪ふわふわでおいしかったです(*^-^)
#こどもがパクパク
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†saki†
自家製甘酒で☆お花の形のちぎりパン☆
by †saki†