金時豆と生クリームのパンの画像

Description

金時豆のまるパンを作り、あとから泡立てた砂糖入れないクリームをいれてみたら、こんな感じにできました。おいしいですよ!

材料 (8個分)

200g
2g
砂糖
15g
バター
15g
120cc
金時豆のあん
100g

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに強力粉、イースト、塩、砂糖水を入れ、まとまってきたら、バターを入れてこねる。(20分くらい)

  2. 2

    写真

    こねあがったら、ボールにラップして、1次発酵(40分くらい)。2倍に膨らんだら、8等分に分割して丸める。

  3. 3

    写真

    10分ベンチタイム麺棒で伸ばして、真ん中に金時豆のあんを入れて、包む。2次発酵する。(20分)

  4. 4

    180度のオーブンで15分。焼けたら冷ましておく。その間に生クリームを泡立てておく。絞り袋に入れておく。

  5. 5

    写真

    パンが冷めたら、皮の薄そうなところに、小さな穴をあけそこから生クリームを入れる。(入れすぎに注意)

コツ・ポイント

金時豆が甘いので、生クリームはあえて砂糖不使用にしました。そのほうがたべたときにちょうど良い甘さだったんです~。餡を包むときにとじ目をちゃんとしないと、焼いたときに飛び出してしまうので注意してください~。

このレシピの生い立ち

金時豆を初めて煮たら、煮崩れしたのができてしまい、もったいないので裏ごししたらパンに塗るのにちょうどよい甘さでした。じゃあ、あんぱんに生クリームがあうから、金時豆に生クリーム入れたパンおいしそうっと思いつくってみました。
レシピID : 1351728 公開日 : 11/02/06 更新日 : 11/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックNIJC23☆
捏ねやすくてとても作りやすかったです。今回子供にクリームパンとねだられ。すみません。最高に美味しかった。簡単でリピ決定!
初れぽ
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HayaKaKa
さくら餡で。二層にならない~汗。 グッドアイディアありがとう!

さくら餡、春ですね。美味しそう。つくれぽありがとう!