つけ麺のごまだれ
teddy06
作り方
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1
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鍋にみりんを入れて火にかけてアルコールを飛ばす。
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2
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みりんが煮立ったら、ダシ汁、しょうゆ、白煎りゴマを入れて、沸騰しないように加熱して混ぜ合わせる。
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3
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ある程度混ぜたら、さらに練りゴマを加えてよく混ぜ合わす。
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4
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器に移し、お好みでラー油を入れてください。冷たいのがお好みであれば、冷やしてどうぞ！
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コツ・ポイント
薬味はなくてもおいしいですが、お好みで、ねぎ、しょうが、大葉、みょうが、など添えてみてもいいかも…
麺はお好みですが、うどん、きしめんなどが合うかと思います♪
麺はお好みですが、うどん、きしめんなどが合うかと思います♪
このレシピの生い立ち
つけ麺用ですので薄くなることを前提で、濃い目の分量になっています。
温野菜、サラダ、冷しゃぶにかけても合うかと思います。
お好みで色々お試しを～
温野菜、サラダ、冷しゃぶにかけても合うかと思います。
お好みで色々お試しを～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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