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☆プチミルクシュガートップパン☆

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Description

ミルク風味のふんわり生地にバターシュガーを乗せこんがり焼きました！おやつにどうぞ^^

材料 （８個分）

強力粉
２００ｇ
砂糖
１５ｇ
塩
３ｇ
バター
１０ｇ
ドライイースト
３ｇ
牛乳
１４０ｃｃ
■ [トッピング用]
グラニュー糖
１０ｇ～１５ｇ
バター
２０ｇ
牛乳
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにバター以外の材料を入れ人肌に温めた牛乳を入れ混ぜます。まとまって来たらバターを入れ約１０分程捏ねます。１次発酵。

  2. 2

    写真

    ２倍程膨らんだら１次発酵終了。

  3. 3

    写真

    台に取り出しガス抜きをし、８等分にする。

  4. 4

    写真

    丸く丸めベンチタイム２０分。生地の乾燥に気を付けて下さいね。
    終了後、もう一回ガス抜きして丸め直し２次発酵。

  5. 5

    写真

    ２次発酵（約４０分）終了後、牛乳をハケで薄く塗る。十字にハサミで切り込みを入れ８等分したバターを乗せグラニュー糖を振る。

  6. 6

    １９０℃に予熱したオーブンで１４分～１５分焼けば出来あがり！

コツ・ポイント

＊甘いのが好きな人はグラニュー糖を増やして下さい。
＊今回スーパーカメリヤ使用しました。国産強力粉を使われる方は水分調節して下さい。

このレシピの生い立ち

よく行くパン屋さんに売ってるのを真似して作ってみました！
レシピID : 1484385 公開日 : 11/07/01 更新日 : 11/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年4月17日
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おいし(*´༥`*)ིྀིིྀ⟡.·
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ずっと作ってみたかった。室温が低いから発酵に苦戦しました…。その後気付いた自宅オーブンで発酵機能使い最高！
#シュガーバター最高！ #シュガーバターパン♡ #シュガーバター、ふわふわ #子供が喜ぶ
2024年1月16日
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ＡＳＡＺＯ
倍量で焼きました(*´ー｀*)とても扱いやすい生地で、美味しく出来ましたよぉ( *´艸)明日職場に持っていきます(≧∇≦)b
#激ウマ #焼きたてパン #リピ決定 #美味しかった #パン作り #パン手作り #オススメ
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