もっちり♡白ベーグル
kkomugi
作り方
-
-
1
-
材料を全てボールに入れて、滑らかな生地になるまで
１０分程捏ねる。
-
-
-
2
-
生地を分割。
キレイに丸めてから成形。
-
-
-
3
-
上下からキツく巻いて閉じる。
-
-
-
4
-
コロコロ伸ばして
片方を開いておく。
-
-
-
5
-
開いた部分に差し込んでシッカリ閉じる。
-
-
-
6
-
軽く霧吹きをして発酵。
しっかり詰まったのが好きな方は１０分程度。
フンワリ派は
３０分～
予熱１６０度
-
-
-
7
-
フライパンにグツグツしない温度の湯を沸かし、砂糖を混ぜる。
両面を３０秒ずつ茹で、即オーブンへ。
-
-
-
8
-
１６０度で１５分程焼いて完成。
（パンの底が色づいていれば焼けています）
-
コツ・ポイント
お手持ちのオーブンに合わせて温度や時間は調節してください。
白く仕上げるため、ケトリングは上白糖かハチミツで。
白く仕上げるため、ケトリングは上白糖かハチミツで。
このレシピの生い立ち
ソフトに。
(
)
