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高知☆フライパンで簡単に本場♪鰹のたたき

高知☆フライパンで簡単に本場♪鰹のたたきの画像

Description

フライパンで簡単に作れるんですよ♪
高知流に大皿でみんなでワイワイ食べて下さい(*^^*)
薬味も豪快です♪

材料

かつお（刺身用）
一柵（約300ｇ）
玉ねぎ
大１/２個
万能ねぎ
2本
にんにく
2カケ
ゆずポン酢、またはポン酢＋柚子エキス
適量
サラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鰹に塩を振り１０分おく☆
    玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく☆
    にんにくも薄くスライスし、ねぎは小口切りに☆

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで鰹の水分をふきます☆
    フライパンを熱し、油を入れ、鰹をいれる☆
    全面に軽く焦げ目が着く位でＯＫ☆

  3. 3

    写真

    好きな幅に切る☆
    1㎝～1.5㎝が食べ応えがあって美味しいです♪
    お皿にならべる☆
    （写真はかなり適当になってます）

  4. 4

    後は、水気を切った玉ねぎをどさっと乗せ、にんにくを散らし、ねぎもどさっと乗せて柚子ポン酢をかければ　完成♪

  5. 5

    写真

    余ったタタキは翌日リメイク♪
    シソを巻いたタタキをフライパンで焼き、ポン酢と玉ねぎも一緒に炒めれば出来上がり☆

コツ・ポイント

やっぱりタタキは厚めが美味しいです(*^^)v
火が通りすぎないように気を付けて下さい☆
玉ねぎは長めに水にさらすと辛味が抑えられますよ♪

このレシピの生い立ち

知り合いから鰹を1本いただいたので早速　調理してみました（*^^*）
レシピID : 1576967 公開日 : 11/09/21 更新日 : 11/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月18日
写真
aile☆
簡単なのに旦那大喜び！ありがとう♪ごちそうさまでした★

旦那さんにも喜んでもらえて感激です＞＜♡レポありがとう♪

2012年9月4日
初れぽ
写真
makibom592
簡単にできて良かったです！薬味もたっぷりですごく美味しかったです

めっちゃ綺麗～！美味しそう＞＜素敵なレポ感謝です(*^^*)

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