大根のとろ〜り中華スープ(隼人瓜でも)
チェックのミニくま
作り方
コツ・ポイント
塩ひとつまみは私は3本の指でつかめる位入れています。(以下2012.2.24追記)隼人瓜1個でも同じ様な食感になります。皮を剥ぎ、中の種を取ります。下茹ではいりません。
このレシピの生い立ち
隼人瓜を頂きました。煮ると冬瓜に似た感じになると知り、とろ〜りと頂けるぽかぽか温まる様なスープを作りました。美味しかったので同じように何か他の材料で作れないかと考えていて、下茹でした大根で作ったらとても似た食感のスープが出来ました。
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チェックのミニくま
