冬ウマ☆鶏もも肉と野菜の蒸し煮

鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き（皮は残す）フォークで穴をあけておく。
天然塩・砂糖・粗挽き胡椒を混ぜて鶏ももにすり込む。

フライパンに少量のオリーブ油を熱して鶏肉を皮目から中火で焼き色がつくまで焼く。反対側は軽く焼く程度でOK

鍋に水をいれ、ざく切りキャベツを敷きつめた上に（２）をのせ、開いたところに適宜カットした野菜をのせます。

蒸気が上がってきたらピチッとフタをして、５０分ほど蒸し煮。粒マスタードや塩を添えていただきます。