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米を洗い、水気を切る。
鶏肉は小さめに切り、酒と醤油を揉み込む。
しめじは石突きを切り落としてほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから細切りに、人参も細切りにする。
炊飯器に米とめんつゆを入れてから、水を普段の水分ラインまで入れて混ぜる。
鶏肉と3の具を入れ、混ぜずに炊飯スタート。炊けたらよく混ぜてできあがり♪