ロシアのお菓子☆ココナッツバー

【下準備】
バターを室温に戻しておく。
オーブンを180℃に余熱をいれておく。
ナッツをローストして刻んでおく。

バターに砂糖をいれてよく練り、さらに塩とバニラパウダーをいれてよく練る。

そこに卵黄を加えてよく混ぜ、さらに薄力粉を入れて切るようにへらで混ぜ、生地を一つにまとめる。

ピケをして（フォークなどで何か所か穴をあけ）、170℃で15分から20分焼く。
しっかりと全体がきつね色になるまで。

焼いている間に、卵白に砂糖、塩、バニラパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。
（メレンゲにする必要はありません）

そこにローストして刻んだナッツ類、ココナッツをいれて混ぜ合わせる。

メレンゲがしっかりと焼けたらオーブンから出し、熱いうちに切り分け、網の上で冷まして出来上がり。

密閉容器に乾燥剤と一緒にいれておけば一週間は持ちます。