鰯のカレームニエル風

開いて売られているものを使いました。軽く流水して、水気をキッチンペーパーで拭います。

小麦粉、カレー粉、塩胡椒をバッドで混ぜておきます。

こんなふうに置きながら粉をつけます。

強火で表面の身の色がほとんど変わるまで、裏返したら中火で１～２分で取り出します。

出来上がりです。お好みでお野菜等盛り付けて。
ケチャップで頂きます。