簡単☆生パスタ8☆ピチ
Description
備忘録。手でひたすら長く延ばす根気のいるパスタ。
☆ｍini☆
材料
（好きなパスタ生地）
作り方
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1
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パスタ生地を用意。手打ち方法、色々なソースはこちらID:2140040
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2
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最初に平打ちのようにカット。両手の平でコロコロ丸める。
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3
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コロコロねじねじひっぱり細く延ばして完成。
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4
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バター、チーズ、黒コショウのソースとID:2210181 。手延べのムラがいいアクセント。
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コツ・ポイント
Piciは伊のトスカーナ州由来でAPPICCICARE「くっつく」という語源から来ているそうです。
このレシピの生い立ち
海外にいたころ食べた美味しいパスタを再現したくて。
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☆ｍini☆
