☆ソフトミルクフランス☆

HBにバター以外の材料をセットする。バターは生地がひとまとまりになった頃細かくして入れる。一次発酵までお任せ。

発酵が終わったらHBから取り出し、軽くガスを抜いて10等分し丸める。閉じ目は下に。ベンチタイム15分。

ベンチタイムが終わったら、生地のとじた部分を上にして麺棒で楕円に伸ばす。
生地の左右を中心に向かって折る。

生地がおよそ二倍になるまで二次発酵。オーブンの予熱を開始。☆のバターを室温に戻し、練乳・砂糖と混ぜておく。

230度余熱200度で17分焼く。焼成は調整ください。

パンが完全に冷めたら横に1本切れ目を入れ、☆ミルククリームをサンドする。完成！