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アレンジ効く☆大きめスポンジケーキ

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Description

４枚にスライスできるおおきさです（１８センチホール）１枚分はアレンジ用に♪

材料 （１８センチホール）

薄力粉(ふるっておく)
110ｇ
卵黄
４個
卵白
４個
砂糖(グラニュー糖)
110ｇ
バニラエッセンス
適量
バター(マーガリンでもOK)
10ｇ
牛乳
おおさじ1
■ シロップ材料
砂糖(グラニュー糖)
50ｇ
水
100ｃｃ
ラム酒
こさじ1

作り方

  1. 1

    レンジで牛乳とバターをチンして溶かしておく。オーブンは160度に余熱しておく。

  2. 2

    卵白に砂糖の半分量をいれミキサーなどで角が立つまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄に残りの砂糖とバニラエッセンスをいれ白くもったりとマヨネーズのような感じになるまでまぜる。

  4. 4

    3に2の半分量多めをいれよく混ぜ合わせる。振るった薄力粉を３回に分けてゴムベラなどで切る様に混ぜ合わせる。

  5. 5

    残りのメレンゲを加え切る様にまぜあわせる。1をさっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    160度のオーブンで４０分位焼く。出来上がったら床から３０センチ位のところから型ごと落とす。

  7. 7

    写真

    ひっくり返し荒熱が取れたら密封の場所にいれておく。（袋やケーキクーラー）

  8. 8

    シロップは鍋で軽く煮詰めておきます。スポンジの切った場所や表面に塗ったりします。

  9. 9

    3/22オーブンの温度設定、加熱時間を追記いたしました！印刷して下さった皆様ごめんなさい！raypinky様感謝ですＴＴ

コツ・ポイント

上から落とすことで焼き縮み防止します。
ひっくり返すと表面が平らになりデコしやすいです＾＾
４枚にスライスできます！
オーブンは上下火１６０度設定。４０～４５分様子見て焼いてください＾＾

このレシピの生い立ち

クリスマス用のスポンジに
レシピID : 2443914 公開日 : 13/12/24 更新日 : 17/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2024年4月28日
写真
♡sayulily♡
リピです！お砂糖はてんさい糖を使用しました。ボリュームのあるケーキは食べ応えがありました☆ありがとうございます！
#スポンジはこれ！ #スポンジケーキ #スポンジも手作り #ケーキ作りにピッタリ #手作りケーキ🍰 #手作りケーキスポンジ #手作りケーキ最高

美味しそう♡こちらこそ！リピ大感謝です！素敵に作ってくださり嬉しいつくレポ頂き本当にありがとうございます♡

2020年5月6日
初れぽ
写真
♡sayulily♡
大きくてフワフワ食べ応えありますね！しっとり美味でした☆ありがと
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おうちごはん☆
アレンジ効く☆大きめスポンジケーキ
by おうちごはん☆