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35〜38度のぬるま湯190gから、大さじ2を取り分けて、ドライ酵母を入れておく。
ボウルに強力粉と砂糖を入れてよく混ぜる。
2とクリームチーズをパンケースに入れる。ぬるま湯に入れた酵母を混ぜる。
3にぬるま湯+ドライ酵母と残りのぬるま湯を入れる。このときドライ酵母の入れ物を洗い流すようにしてぬるま湯を入れる。
ドライイーストコース、焼き色標準で焼く。