卵のいらないふわふわフラワードーナツ

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジ強で３０秒加熱し、人肌に温め、バターを溶かす。そこにドライイーストを加え、砂糖と塩も加える。

１/３の粉類を加え、よく混ぜたら、残りも入れて箸で一つにまとまるまで混ぜる。（表面はボロボロの状態で）オーブンシートをかぶせてレンジ弱で３０秒加熱し、打ち粉をしたまな板の上で６等分する。切り口を合わせるように丸める。

生地にオーブンシート、その上からぬらして軽く絞ったペーパータオルをのせ、２倍に膨らむまで（約１０分）発酵させる。

低温（１４０℃くらい）の油でじっくり揚げる。よく膨らんだら網にあげて油をきる。少し冷ましてグラニュー糖とシナモンを合わせたものをまぶす。