旨い！ニラの黄身のせ、おひたし

鍋に水を入れて沸騰させます。

塩を入れます。

ニラの茎の方から、鍋に入れていきます。
１分ほど沸騰させます。

ザルにニラを取り上げて、軽く水で流します。

大体4ｃｍ前後くらいの長さにニラを切ってゆきます。

お皿に盛ります。
この時、中心部を少し凹ませる。

凹ませたところに、卵の黄身をのせ、めんつゆをかけます。