離乳食後期☆チンゲンサイの味噌豆乳煮♡
☆ゆかっち
作り方
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1
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鶏ささみ（筋を取り）、青梗菜、パプリカ（皮をむく）は月齢に合った大きさに切る。
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2
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ジャガイモは4等分に切り、皮付きのままラップにくるんで、レンジでチンして、火を通しておく。
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3
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レンジでチンしたジャガイモは皮をむき、小さく切っておく。
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4
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小鍋に、ささみ、パプリカ、青梗菜の茎を入れ、水から茹でる。
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5
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柔らかくなってきたら、ジャガイモと青梗菜の葉を入れ、豆乳を入れる。
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6
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お好みで味噌を入れる。
味噌は身体にいいので、少量をオススメ。
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7
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豆乳の沸騰直前に火を消す。
（片栗粉の倍量の水でといた）水溶き片栗粉を加えて、すばやく混ぜる。
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8
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もう一度、小鍋に火を入れ、少しとろみがついたら出来上がり！
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9
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冷凍をチンしたら、豆乳がダマになってしまいますが、それでも喜んで食べてるので、残りは冷凍でも許してもらおうと思います！
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コツ・ポイント
行程②ジャガイモ50gで500Wで2分半位です。
行程④では、水はかなり少なめです。鍋によって、煮えにくいようであれば、野菜のみ、あらかじめ柔らかく茹でておいてもいいと思います。
行程④では、水はかなり少なめです。鍋によって、煮えにくいようであれば、野菜のみ、あらかじめ柔らかく茹でておいてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
一皿で、ビタミン・ミネラル類、たんぱく質を摂取してもらいたくて。一皿に、まとめてみました！
☆ゆかっち
