ガレットデロワ

バターときび砂糖を合わせ、白っぽくなるまで擦り混ぜる。
溶き卵2/3個も少しずつ加え、良く混ぜる。

アーモンドプードルとラム酒を1に入れ、ダマがなくなるまで良く混ぜる。
冷蔵庫に30分ほど入れてクリームを落ち着かせる。

冷凍パイシートを17cmと15cmの丸型に切り、15cmの方にアーモンドクリームを乗せる。フェーブも入れる。

オーブンを210℃に予熱してる間、4を冷やす。
予熱が完了したら表面に溶き卵を塗って25分ほど焼いたら出来上がり。