ほっぺ流～しっとりプルプルなエッグタルト

思い立ったら作れる簡単 タルト台(レシピID : 3252585) を半量分で焼く前の状態まで用意します。※下記■参照

レンジでぱぱっと簡単カスタード(レシピID : 2407825 )を仕上げの生クリーム無しで作ります。下記■参照

タルト台にあら熱をとったカスタードを流し込み表面を均して10㎝位の高さから2～3回、型ごと落として空気を抜きます。

焼き上がりすぐはぷっくり膨れていますが…
冷めてくると沈みます！

焼き縮みはしない方だと思います。
あら熱をとって温かいうち、もしくは冷やしてどうぞ♪
我が家は半量ずつ2度楽しみます♪

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【タルト台】
レシピ『思い立ったら作れる簡単タルト台』の半量で1台分です。ここの材料で記載している分量が1台分です。

バター、卵は常温にして薄力粉はふるうか、ふるう変わりにホイッパーでグルグル混ぜておきます。
※常温は気温と時間に注意です

バターをホイッパーで滑らかにし砂糖を加えて混ぜます。溶き卵を数回に分けて加えその都度良く混ぜます。

ひと塊にしラップで包み冷蔵庫で2時間位休ませてからめん棒で型より一回り大きな円に伸ばします。

型に密着させて敷き込みフォーク等で底面と側面にピケ(穴あけ)します。今回はここまで。カスタードの用意が出来るまで冷蔵庫へ

【カスタード】
今回生クリームは加えません。普通のカスタード作りよ少し緩めに作ると良いです。

粉と卵液を合わせて良く混ぜてふんわりラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。一旦取り出しホイッパーで混ぜます。

再びラップをしてレンジで30秒加熱しホイッパーで混ぜます。
様子を見ながら20～30秒ずつ加熱、混ぜるを繰り返します。

適度にトロっとしたらレンジ終了。温かいうちにバターを加えて混ぜ、あら熱が取れたらお好みでラム酒を加えます。今回はここまで

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◎周りになかない(溶けない)粉砂糖を茶漉しでかけました。

◎カット断面です
　

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甘くないチーズのお食事エッグタルト←レシピID : 3253828
朝食におすすめです。良かったらお試し下さい♪

意外と簡単！タルトのキッシュ←レシピID：2940125
甘くないタルト台で作ったお食事タルト。良かったらお試し下さい♪

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【2016・2・1】
〝産地直送便の『農家のオススメレシピ』〟で紹介して頂きました。有り難うございます

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