若竹煮

わかめを戻します。

たけのこを１～１・５センチ幅にカットします。下半分は半月かいちょう切りに、穂先の部分は縦に切ります。

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、軽く沸いて来たらたけのこを入れて２０分程煮ます。中弱火。