30分で完成！？不思議パンのベーコンエピ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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耐熱皿に水、砂糖を入れてレンジ600w30秒加熱します。
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2
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イースト、強力粉100gを入れてよく混ぜます
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3
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残りの強力粉、薄力粉、オリーブオイル、塩を加えてひとまとまりにします
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4
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台に出して手のひらで押すようにしながら捏ねます。
台に生地がつかなくなるまで捏ねたらOK
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5
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耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します。
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6
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生地を4分割します
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7
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縦20cm×横5cmくらいに縦長くのばしたらベーコン、チーズ、マヨネーズ、マスタードをお好みでのせます
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8
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くるくる巻いてとじめをしっかりとじます
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9
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とじめを下にして天板の上にのせたらハサミでカットしていきます
カットしながら生地を左右にずらしていきます
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10
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二次発酵
ラップして、炊飯器や冷蔵庫の上など温かい場所に10分置きます
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11
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全体に霧吹きしてから予熱したオーブン210℃10～15分焼いたら完成
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12
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捏ねかた等の細かいポイントはレシピID: 3754182参照下さい
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コツ・ポイント
天板にのせるときは生地のとじめは必ず下にして下さい。とじめが上になっていると仕上がりが汚くなります
霧吹きをしたほうが生地がよりパリッと仕上がりますが、無ければしなくてもOKです。
霧吹きをしたほうが生地がよりパリッと仕上がりますが、無ければしなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
食べたくなったらすぐ作れるようにレンジ発酵で作れるベーコンエピを考えました♡
モルト入りのフランスパン専用小麦粉で作ってもらうとよりハードな食感に仕上がります♡
お好みで是非お試し下さい♡
モルト入りのフランスパン専用小麦粉で作ってもらうとよりハードな食感に仕上がります♡
お好みで是非お試し下さい♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
