デリ系マフィン♪ジャーマンポテト入り

じゃがいもは角切りにして耐熱容器に入れレンジで５分加熱する。

たまねぎはみじん切り、ベーコン、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを大さじ１を入れ（分量外）玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、ポテト、ウインナーを炒める。

ボールに卵、砂糖、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。
そこに生クリーム、オリーブオイルを入れてさらに混ぜる。

５にプレーンヨーグルト、牛乳を入れてさらに混ぜ合わせる。

ベーキングパウダーと一緒にふるった薄力粉を６に入れて切るようにゴムベラで混ぜる。

マフィン型に６等分～８等分に７をつぎ分けチーズをかけて１７０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

好みで焼きあがる２分前にオーブンからマフィンをだし、マヨネーズをかけ、再びオーブンに戻して２分焼いても美味しい。