ホームベーカリーで自家製酵母の食パン

写真のパンの粉は、「春よ来い」を使っています。外国産を使うと、ふんわり感が出るかも。
元種は、一番最初にパン釜に入れたほうが、混ざりやすいと思います。
ぜひ、元気の良い酵母で元種をおこして下さいね！

自家製酵母を使って、手軽にホームベーカリーでパンが焼きたい！でも、あまり重たいパンにしたくない…。色々なレシピを参考に、たどりついた配合の覚書…。