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鍋にココナッツミルク、水、三温糖を入れ火にかける。そしてかき混ぜていく。
生きくらげを一口大に切る。
沸いたら生きくらげを加えひと煮立ちしたら火を止める。
スプーンで絹ごし豆腐を薄くすくい、鍋に入れる。鍋の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
十分に冷えたら器に注ぎクコの実をトッピングする。