レアチーズクリームサンドのほわほわ白パン
＊shinku＊
作り方
-
-
2
-
軽くガス抜きして、8分割する。
優しく丸めて、固く絞った濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイム。
-
-
-
3
-
ガス抜きして、丸める。シートを敷いた天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかぶせ、1.2倍くらいの大きさになるまで二次発酵
-
-
-
5
-
【レアチーズクリーム】
クリームチーズを常温に戻し、柔らかく練る。砂糖を加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
生クリームを七、八分立てにし、⑤に混ぜ、レモン汁も加えて混ぜる。
-
-
-
7
-
クリームがゆるかったら、ちょうど良い固さになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
（冷やすことですこし固くなります）
-
-
-
8
-
白パンが冷めたら半分にスライスし、食べる前にクリームをはさむ。
-
-
-
9
-
※夏は、クリームはさんで常温で置いておくと危険なので、食べる前にサンドしてくださいね
-
-
-
10
-
レアチーズクリームを使ったロールケーキレシピもあります。
レシピID : 3029547
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パン作りに再はまりしていたとき。ふと、白パンに、白いクリーム。まっしろしろの、ふんわりパンが思い浮かんで。
＊shinku＊
