ふわふわ♪米粉パンケーキ
みぃ☆1218
作り方
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1
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オイルに砂糖を入れて、全体に行き渡るまで混ぜる。写真はオリーブオイル＆きび糖です！
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2
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卵を割り入れて、砂糖が溶けきるまで混ぜる
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3
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ヨーグルトを入れてよく混ぜる
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4
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米粉を入れて混ぜる。この時、中央から外の壁を崩すように混ぜていくとだまになりにくくて楽です！
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5
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重曹をちょっとの水で溶かし、そこにレモン汁を入れて泡立ててから4に混ぜる
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6
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焼きやすい固さまで、生地に水を足す
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7
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弱火で両面を焼く。温度が低いと剥がれにくいですが、焦げやすいので気をつけてください(>_<)
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コツ・ポイント
ぐるぐる混ぜてもちゃんと膨らみます！ヨーグルトの水分量で生地の固さが変わるので、焼きやすいくらいに水を足してください♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活にシフト中ですが、やっぱりパンもパンケーキも麺類も食べたい！食べるなら作りやすくて自分好みのものがいい！ということで試行錯誤。
卵も使いきり、ヨーグルトも70グラムのカップをひとつ…と作っていったらこうなりました。
卵も使いきり、ヨーグルトも70グラムのカップをひとつ…と作っていったらこうなりました。
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みぃ☆1218
