しっとりなめらか！ハートのカボチャプリン

今回は12cmx深さ3cmのハート型を使用しました。プリンカップなら2~3個分です。

カラメルを作ります。鍋に砂糖と水を入れ、火にかけます。お湯を準備しておきます。

色がついてきたらすぐに焦げ始めるので注意してください！

すぐに型に流します。この時、底の全てにカラメルが行き渡っていなくても大丈夫です。

カボチャをレンジで加熱して柔らかくし、つぶします。ここで裏ごししておきます。シナモンを加えます。

卵を溶き、砂糖を加えて混ぜます。ここに⑥を加えてよく混ぜます。ラム酒も加えます。

更に滑らかにするために、ここで再度濾します。

型に流します。
天板に型を置いてセットしたら、お湯を注ぎます。
160℃で40分、湯煎焼きにします。

串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。冷蔵庫で冷やします。