桜のフィナンシェ

桜の花はお湯で塩抜きします。
バターを小鍋に入れて沸かします。うっすらきつね色になったら火を止め茶こしで濾します。

フードプロセッサーに☆を入れてガッガッっとスイッチを入れなめらかになればOK。

粉類を加え再びガッガッっと混ぜなめらかになったら１のバターを加えてまた混ぜます。

余熱のできたオーブン１７０℃ー１７分程焼きます。

桜ペーストはこちらを使いました。可愛いピンク色の生地になります。