二色ごま和え

人参は千切りにして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

ほうれん草は根元に切れ目を入れる。たっぷりの水を沸かした鍋に塩をひとつまみ加え、ほうれん草をさっと茹でて冷水に取る。

①と②のあら熱が取れたら、②は5cm幅に切り水気を絞って、ボウルに移す。

和え衣の調味料が混ざったら、③のボウルに入れて和える。

冷蔵庫に入れてしばらく冷やし、食べるときに皿に盛って好みですりごまを振りかける。